ミートソースでミート茄子♪

先日の夫の呟き。
”ミートソースパスタ食べたいなぁ・・・。でも、ミートパスタってランチだよね！”

ミートソース。

結婚当初４時間かけて作ってたな～・・・。
朝一番であくせく、煮込む間もずーっとキッチンに立ちながら見ていたっけ。

最近作っていないので、久しぶりに作ってみました、２年ぶりくらい？
でも、ミートパスタはランチなので、夜にはミート茄子♪

相変わらずわたしの料理にレシピはなく適当。

合挽き・トマト缶・トマトジュース・玉葱１個、人参半分・エリンギ１パック・シメジ１パック
マギーブイヨン、赤ワイン、塩胡椒、ウスターソース、砂糖、ローリエ、小麦粉、にんにく
ナツメグ、パプリカ粉末・・・だったかな？

みじん切りも早くなり、火加減の使い方が上達したのか、４時間はかかりませんでした（＾＾）
が、めちゃウマー。コクあるし、とろんとしてるし、いーじゃん！

苦労して作ってもキューピーミート缶とかの方が美味しい・・・というのが、
結構追いついてきたかも！

苦手意識ある料理の一つでしたが、一年に一度くらいは作ってもいいかも（笑