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久しぶりに焼き鳥しました♪

いろんな種類のお肉を量り売りしてくれていた市場が閉店してしまい、焼き鳥の品揃えにもやや困難。
ですが、久しぶりに焼き鳥♪

焼き鳥晩ごはん!
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仕込みで出た鶏ガラで鶏ガラスープも作りました。
ちょっとの鶏ガラでしたが、やはりあると美味しく好評でよかったです<(^-^)>

焼き鳥の日はとよ田@自由が丘と一緒で箸休めは2品のみ。

胡瓜と若芽のナムル
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とよ田はお漬物ですが、若芽も摂取できるナムルで。隠し味にお砂糖を少し入れるのがポイントです、一応。

オニオンスライス
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新玉ねぎの季節だしモリモリ♪

仕込んだ焼き鳥
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実は串に刺した鶏はここまで(^^;
いつものぼんじりなどがなかったのであとは好きな骨付き鶏なので、ささない焼き鳥でした、楽ちん。

一皿目 砂肝塩で。
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二皿目 ハツタレで。
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いつもは4串作るのですが、1パックのハツを買ったら3本しか作れませんでした。
もう一串は椎茸を補充。初めてタレで椎茸を出しましたが、予想以上に好評でした。

三皿目 椎茸塩で。
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もう少し焼けばよかったかな。

四皿目ここからは刺さない焼き鳥w手羽中!
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小さいのでパクパク進みます。

五皿目 手羽先 塩で。
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わたしは手羽先より手羽元派、夫は手羽先派。前回手羽元だったので、今回は夫の好きな手羽先で!

六皿目 手羽先 タレで。
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最後はご飯にぴったり合うタレ。ご飯も進み、また作ってねと好評に終わりよかったよかった(^^)

いぬ
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いぬさんは、鶏の骨は割れちゃうかもしれないからダメなんですよw
・・・。いつもダメでチュ・・・・。Byリンボウ

閉店してしまったお肉屋さんの別店舗、たまには行かなきゃな~・・・、ごちそう様でした(´人`)
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by mkokochiki | 2015-05-03 17:44 | 自宅ご飯

燻製風焼きサーモンと肉じゃが

燻製塩&燻製醤油を買ってから、燻製シリーズが地味につづいています、つづきそうですw
昨日は美味しそうなサーモンがあったのでサーモンで!

燻製風焼きサーモン(前回は燻製醤油で仕込んだので、今度は塩で。)
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じんわり燻製の味が染みています。
一切れはマヨネーズをかけて炙り、味の変化球。どちらも美味しく頂きました(´人`)

晩ごはん
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蒸し茄子 かつお節醤油で
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冷やしトマト 自家製胡瓜のお漬物
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ゲソと青梗菜、エリンギの塩炒め
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GWに入り、BBQセット用なのかゲソとエンペラのみも売られていて、お父さん達が買っていました。
つられてわたしもつい・・・。ゲソとエンペラのみって実は結構好評です(^^)。

肉じゃが
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カレーにするか、肉じゃがにするか。鮭も食べたかったので肉じゃがにしました。

燻製風焼きサーモン!
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素材の味重視の夫にもマヨネーズバージョンが好評で良かったです(^^)
塩ベースの味付けなので、飽きずにつづいています、つづきそうですw

いぬ
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最近、日中暑いので体力消費が激しいのかな、くぅくぅ・・・。

燻製塩・・・追加しなくちゃ!次は何を仕込もうかな、ごちそう様でした(´人`)
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by mkokochiki | 2015-05-01 19:27 | 自宅ご飯

仕込ちぅ・・・

今夜は焼き鳥♪

半分仕込み、終了!
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くるり振り向くとおリンコさん
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どうしたのかしら?あ、もうすぐご飯だからネ(^^;

今夜は焼き鳥~♪
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by mkokochiki | 2015-05-01 16:41 | 自宅ご飯
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ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログ。”つづく”→”つづいています”ときて、ついにつづきそうなめどがついている模様☆


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