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鰤のお刺身 あさりと生海苔のおでん、3元豚のソテー

誕生日は夫にご馳走になったので、昨日は夫が好きなものにしよう~と買い物へ。
夫が大好きな鰤がとても美味しそうだったので、鰤にしました(^^)

鰤のお刺身
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脂がたっぷりのったいい鰤で、夫にも喜ばれました<(^-^)>

晩ごはん
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胡瓜の塩昆布和え
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茄子とエリンギ、ベーコンのソテー
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ちょっと脂多めのベーコンですがじっくり焼き、出てきた脂で茄子もきのこもトロンと炒め上がりました。
いつもつい焦ってしまい、イマイチなのですが、きちんとじっくりそれだけで違い、夫にも好評でした(^^)
もっと余裕や待つということをしないとダメですね、自分。。。

簡単おでん?簡単煮物?
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大根、白滝、椎茸、お気に入りのさつま揚げ。お気に入りのさつま揚げが入っていると、夫が見て喜びますwww

あさりと生海苔のおでん
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これもさっとすぐ出来て出汁がとても美味しい一品です。

鰤のお刺身
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美味しい鰤が見つかって良かったです、そしてまたご馳走してほしいです<(^-^)>

三元豚のソテー
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夫が出張中に気に入って何度か食べた三元豚のソテー。
夫にも食べて欲しくて、少しソテーして食べました(^^)

ちなみに毎日ご飯を土鍋で炊いているのですが、美味しくて美味しくて。
夫よりわたしのごはんの食べる量が増えて心配なところです(^^;
この日も美味しく白米を頂いちゃいました、豚肉ソテーとか作らなくてもそれはそれでよかったのに!!!

いぬ
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強気です(^^;

好きなもの晩ごはん、ごちそう様でした(´人`)
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by mkokochiki | 2014-10-03 16:35 | 自宅ご飯

焼きそば弁当

誕生日だった昨日は夫が食事に連れて行ってくれたし(詳細)、一切キッチンに立たず(^-^;

そして後悔の朝・・・お弁当どうしよう、何の準備もしていない・・・と、自分の朝ごはんを食べながら悩むwww
しかもご飯もない。
最近ご飯を土鍋で炊いているので朝からご飯をすぐに炊くというのが難しい、恋しいよ、炊飯器!

ソース焼きそば弁当
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麺発見、キャベツ、玉葱、ニラ、人参、椎茸、豚バラでソース焼きそば!最後に青海苔と紅生姜。
焼きそば弁当なんて・・・と言っていた夫、今では人気なお弁当の一つ。

無事クリア。朝から妙な達成感。
いや、お祝いしてもらった次の日からさっそく手抜き(^-^;

今日は夫が好きなものにしよう~。
焼きそばに使ったお肉は夜使う予定だったんですよね、ハハハ。
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by mkokochiki | 2014-10-02 20:04 | 自宅ご飯

ここちき誕生日

みやです。
今日は、ここちきの誕生日。
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早めに帰宅して、リンコの散歩して、恵比寿の京鼎樓(ジンディンロウ)に行ってきました。

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みやは、梅酒水割り、ここちきはビールで乾杯。

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コーンスープ。 うまいです!

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そして、小籠包! うまい!

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カニ小籠包! こちらも最高!

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スープが最高です!

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再び、小籠包!

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またしても、カニ小籠包!

小籠包三昧、ごちそうさまでした。

そして、ここちき、誕生日おめでとう019.gif019.gif
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by mkokochiki | 2014-10-01 23:26 | お出かけ

豚しゃぶサラダ、鯖の醤油干しと8年後しの茄子レシピ

先日、免許書き換えへ行った時、その駅近くで鯖の醤油干しを見かけたので買ってみました。
たまに違う街へ行くのは楽しいですよね(^^)
鯖の醤油干しに合わせたのは少し暑かったので豚しゃぶサラダです。

晩ごはん
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スープは海鮮出汁スープです。

ひじき煮
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ほうれん草のお浸し
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”出汁の味だぁ・・・。”と夫がしみじみ。久しぶりにしみじみと喜ばれると嬉しいです。

豚しゃぶサラダ
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ゴマだれで。

茄子とベーコンのトロトロ煮
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aiai@cafeさんのレシピの、茄子とベーコンのトロトロ煮
この一品実は8年前つまり私が結婚た当初に見かけてすごく作りたいと思った一品ですが、当時、まず煮るということがわからない。
aiaiさんの説明にある出汁がわからない。茄子に軽く切れ目・・・分からない(゚□゚;)コンソメに醤油など!?
軽くあと一品と言われても当時の私にはメインの一品並みのハードルになりかれないので作らずじまいでした。。。

そんなところに先日嬉しいaiaiさんのこの記事が♪
>>これ、ブログを書き始めた初期のころに茄子とベーコンのトロトロ煮で一度アップしてるんですが、
>>もうかれこれ8年くらい前になるので(汗)今回は再アップになります。
娘さんが結婚されたのもあり、再度アップされ改めて読むと今なら軽く切れ目とか煮るとかわかる、うんうんと作りました。

このレシピはaiaiさんのレシピ本でも大人気らしく実際作ったら夫からも大絶賛。
これ何!?いつもの茄子の煮物と違う!コンソメベース!?美味しいよ、煮るならまたこれにして~~~!!という大好評。
aiaiさん、ありがとうございました、8年前に出来なかった事、ようやく出来ました(´∀`)

aiaiさんの娘さんは結婚されて、毎日お料理を頑張っているそうです。
#自宅はあまりしなかったそうですが、やはりaiaiさんを見てるんですね。
いつもお母さんがキッチンに立ってるのがあたりまえだと、
自然とそうなっていく・・・aiaiさんの素晴らしい頑張りのお陰と改めて思いました。

アスパラガスと椎茸の目玉焼き添え
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鯖の醤油干し
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みりん干しも好きですが、醤油干しも好きです。

いぬ
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くまちゃんと一緒!!

しみじみ晩ごはん、ごちそう様でした(´人`)
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by mkokochiki | 2014-10-01 15:52 | 自宅ご飯

ニース出張 4日目

みやです。(帰国済み)

研修も終わり、一日かけて、
ニース(フランス)→モナコ→マントン(フランス)→ドルチェアクア(イタリア)というコースを一日で巡りました。
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海岸沿いの道を30分ほど車で走ります。

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あっというまに、モナコ公国。 
パスポートのチェックなどありません。
そして、「カジノ モンテカルロ」。 観光客でいっぱいでした。

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モナコの港を散策。



そしてモナコGPのコースを少し通って、モナコをでました。

その後、さらに、東へ。 

再度、国境を越えてフランスに入り、港町のマントンに到着。
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すばらしいマントンの町。

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そして、すばらしいマントンの海!

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マントンの町を散策。お腹も減ったので、町の中心のレストランに入りました。

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チーズたっぷりのサラダ。

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思った以上の大きさのピザ。

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あさりのパスタ。
すべて美味しく頂ました!

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マントンの八百屋は、鮮やかです。

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ジャン・コクトーの壁画。結婚式上に使われています。

そして、マントンからさらに、東へ。
今度は、イタリアに入り、ドルチェアクアに到着しました。


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石のお城の町です。

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お城の中は、迷路のようになっておりました。

そして、高速で一気にニースの戻りました。

夕食ですが、昼間に食べ過ぎて、控えめにしました。
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オニオンスープ。

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ムール貝。

一日で3国巡りおつかれさまでした。
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by mkokochiki | 2014-10-01 00:52 | 旅行
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ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログ。”つづく”→”つづいています”ときて、ついにつづきそうなめどがついている模様☆


by mkokochiki
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