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オリエンタル風スペアリブ♪

美味しそうなスペアリブを発見したので、タレにつけて50分かけてじっくり焼きました(^^)
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醤油、みりん、酒、砂糖、蜂蜜、オイスターソース、五香粉に漬けること4日間。
130度のオーブンで25分ずつ表裏を焼きました。

いつも少ないと言われるので、今日はたっぷり♪
美味しい~~と大満足な感想でした。

晩ごはん
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焼けるまでのんびり待ちます。

焼きトウモロコシ
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すっかり夏の定番です(^^)

茄子のバーニャカウダ
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カプレーゼ
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ベランダのバジールがぐんぐん成長しているので。

エリンギの舞茸のソテー
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アサリとシメジ、青海苔のスープ煮
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この組み合わせもお気に入りです。

スペアリブ!
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野菜と一緒に、最後はご飯と♪
ご飯も進む味付けです。

スペアリ料理は苦手でしたが、少し克服できたかも(^^)

いぬ
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くまちゃんとお昼寝していました♪

ガッツリ美味しかったです、ご馳走様でした!
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by mkokochiki | 2013-08-03 13:15 | 自宅ご飯

鰯の酢〆サラダとロールキャベツ

立派なキャベツを日曜日に買いました。
キャベツを買うと、思いつくのがロールキャベツ。
作ろうと思いながら、冷蔵庫の食材事情でなかなか実行できず。
それと平行に、大きなキャベツの葉を守る為に、キャベツを使わない、月火水曜日。

ようやく昨日ロールキャベツしました(^^)

晩ごはん
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ズッキーニと若布のナムル
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焼き茄子とアンチョビ
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バーニャカウダの手抜版ですが、これはこれで結構ウマイ。

はなこさんのいわしの酢〆!(詳細)は、結構たくさんつくったので、
その鰯の酢〆でサラダ
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お酢が苦手な夫も、美味しい美味しいともりもり食べていました。
はなこさん、ありがとうございます(^^)

鰯のガーリックオイル香草焼き
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全部で鰯は5匹、これで終了です。

脂が乗っていて美味しいね~(*-ω-)(-ω-*)ネー
鰯って今が旬なの?わたしに聞かないでよ!僕もわかんないよ!と低レベル会話つき。

ロールキャベツ入りポトフ
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和風な味付けです、大好きなベーコンブロックも(^^)

後はごはん。

いぬ
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親父座りしています♪

今日もご馳走様でした~!
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by mkokochiki | 2013-08-02 15:08 | 自宅ご飯

おひとりさま食堂

昨日は夫が飲み会だったので、おひとりさま食堂でした。

まずは、夫は苦手そうだけれど、わたしが見てどうしても食べたかった一品を準備。
はなこさんのいわしの酢〆!(詳細
塩をしてお酢に漬けるだけ、これならわたしでも出来そう!という事でチャレンジ!
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予想以上にさっぱりして美味しかった~ェ(*´ェ`*)ェ
これならお酢が苦手な夫でも食べられそう!

はなこさん、レシピありがとうございます<(_ _)>

さてと、家事と準備も終わり、17時の鐘がなり、リンボウへご飯をあげて、わたしもほっと一息♪
水ようかんとビール♪
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昔は嫌いで買ったこともなかった水ようかん。
今日見かけたらムショーに食べたくなり買いました。
・・・おいしいじゃん!

おひとりさま食堂
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小鉢は高菜のわさび漬け、卯の花。
初めて卯の花を作りました。
これも卯の花が売られているのを見たら食べたくなり、買おうかと思ったのですが、
一人前分くらい105円、おから一袋68円って・・・('A` )
おからを買って、作りました、地味で美味しい~~~。

いわしの酢〆
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焼酎が進みます・・・。

もやしとピーマン、鶏ひざ軟骨炒めと椎茸
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鶏ひざ軟骨、毎日食べてます、カルシウムばっちりですね。

夫がいないとちら見してくるいぬ
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”ママ・・・。ワタチも参加してあげようか?”
結構です!!!
なーんて独りのんびり満喫・・・しているところへ、事件がΣ(゚□゚;)

”(*´∇`)ノ仕事が終わらなくて、飲み会間に合わなかったの~!”
と、カレーを持って夫が帰宅(笑

・・・。
しかたないので、おひとりさま食堂へ入れてあげました、やさしいな、わたし。

ささやかなるわたしからのミニサラダ
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最近こっそり作っては食べている半熟ゆで卵。
後でつまみで食べようと思い作っていたのをわけてあげました・・・くそう。

チーズナン
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インドカレー(チキン/シーフード)
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夫のカレー、わたしも一緒に頂きました(^^)

しかし、いつもは会話もない夫婦の食卓ですが(小ウソ)、
昨日は夫が燃えるように仕事論を語っていました、しかも長い!

おひとりさま食堂、無理やり1時に閉店させましたwww

今日もご馳走様でした!

おしまい。
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by mkokochiki | 2013-08-01 10:52 | おひとりさま食堂
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ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログ。”つづく”→”つづいています”ときて、ついにつづきそうなめどがついている模様☆


by mkokochiki
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