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最近のお弁当とランチ

最近のお弁当です。
先週は研修や健康診断などもあり、毎日ではないのでここ2週間ぐらいのお弁当です。

まずは超人気、超手抜鮭弁から!
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鮭の下には蒸しキャベツがたっぷり、ピーマン添え。
家で出すと残されそうですが、お弁当に入れると律儀にきちんと食べています、夫。
野菜嫌いでも野菜を食べないとという意識はきちんとあるらしい。

茄子そぼろとししゃも弁当
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茄子そぼろのとししゃもの仕切りに大葉使用。
家ではまったく食べないのにお弁当だとこれまた律儀に食べてきますwww

塩鯖と一口トンカツ(冷凍食品)
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焼くだけ、チンするだけなのに好評です♪
夫が選んだ一口トンカツこれにて終了・・・また・・・買おうかなェ(*´ェ`*)ェ

インゲンそぼろ炒めと塩鮭エリンギ焼き
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今日のお弁当。
美味しいとメールが来たので美味しかったのダロウ。

残り物の肉じゃが弁当
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肉じゃがを作り残ったものを詰めただけ。
めっちゃ肉すくなっ!夫の嫌いな人参多いっ!!・・・ま、いっか。

うん・・・ちょっと・・・という感想でしたwww

手羽元塩焼きとしちゃも
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手羽元の下にはこれまたもやしたっぷり、シメジもたっぷり。
手羽元食べたあとに手が汚れて困るだろうと、ウエットティッシュ付き♪

”(*´∇`)ノウエットティッシュありがとう~!!パソコンの掃除までしちゃってさー、助かったよ!!”

・・・オイ、余分に使わず残りを返せよヽ(`Д´;)ノ

オムライス弁当
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卵付き♪という事は、わたしの機嫌がいい証拠♪

休日お昼ごはん
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鰤のバター醤油ソテー、他いろいろ。
バター醤油だから和風だよね、ほうれん草添え。
和定食っぽいでしょ。

”(*´∇`)ノ洋風でいいねぇ~!”

・・・・そか。

最近のお昼事情でした~!
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by mkokochiki | 2013-07-17 20:40 | お弁当

オリエンタル風骨付スペアリブ

スペアリブは大好きですが、料理方法がなかなかわからなく、買えない食材の一つ。
それでも少し前にタレに漬けこんでじっくり焼いたところ、なかなかでした。
夫からの感想も”もっと食べたい~!”とのこと。

美味しそうなスペアリブを見かけたので、もう一度作ってみようと買ってみました。
醤油、みりん、はちみつ、オイスターソース、五香粉のタレに漬け込むこと4日。
130度のオーブンで50分焼きました。

五香粉が入っているので、オリエンタル風スペアリブ
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じっくり焼いているせいか、柔らかい仕上がりで味もしっかり入っていました(^^)
夫からは”(*´∇`)ノこれ、かなり完成形に近づいていない!?”と嬉しい言葉。
ですが、”でも、これで完成品でなければこれ以上どうしていいかわからないよ(-公- )”と返答しておきましたwww

スペアリブの日の晩ごはん
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ポテトサラダ
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ベランダで採れたバジルを添えておきました。
もちろん、私のところへ戻ってきましたwww

長葱/ナスのマリネ
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ハムとトマトサラダ 胡瓜ドレッシング
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マヨネーズとめんつゆ、胡瓜でちょっとこってりドレッシングです。

ズッキーニと椎茸のバジル炒め
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ベランダのバジールがだいぶ成長してきたので、バジルを使って炒めました。
ほんのり爽やかな風味が好きです(^^)

青梗菜とホタテのクリーム煮
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オリエンタル風スペアリブ
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前回少し少なめだったので、今回は多めに!
これはもうばっちりだね~と、なるまであとは何が足りないかまたのんびり考えます(^^)

いぬ
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昨日今日は涼しいので過ごしやすそうです(^^)

今日もご馳走様でした(´人`)
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by mkokochiki | 2013-07-17 14:06 | 自宅ご飯

3連休自宅でいろいろ晩ごはん

3連休は足が筋肉痛になるほど、買い物三昧でした。
買い物三昧とはいっても、買ったものはほとんどナシ。
買わずに帰宅し、やっぱりあれ気になるな・・・。
もう一度行ってもいい?と、同じコースつづきな感じ。
もちろん悩んだりやっぱり~などどいう発言は夫であり、わたしではナイ。

毎日夕方に帰宅、バタバタしながら作った連休の晩ごはんです。

初日
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豚しゃぶサラダと鰤照り!
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その他いろいろといぬ
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ブロッコリーと豚肉炒めも美味しかったナ。

二日目
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お昼に中華を食べに行った日の晩ごはん。
焼き魚に豚汁とかあっさりがいいね(*-ω-)(-ω-*)ネー
歳を感じる発言でした、お互い。

変わり豚汁
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玉葱、豚肉、お豆腐のみ、ウマー。

たまには冷房の中で鍋の豚汁♪
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その他
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魚は夫がリンボウの散歩がてら買ってきてくれました。
秋刀魚の干物
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相変わらず美味しいです。

三日目の晩ごはん!
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鰹のお刺身
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帰り際、試食した鰹が美味しかったのでwww

その他
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中華ランチで食べたスープが高菜入りで美味しかったんです。
さっそく高菜を使った豚肉、青梗菜、豆腐、卵白の煮込みを作ってみました。
なかなか美味しかったので、また作ろう!

手羽中
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やっぱり鶏もね!

いぬ
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わたしお留守番ばかりーーーーヽ(`Д´;)ノ
すみません・・・。

結構適当でしたが、美味しかったです、ご馳走様でした!
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by mkokochiki | 2013-07-16 14:00 | 自宅ご飯

六本木

みやです。ダイエット成功につき、がっつりランチです。
3連休の2日目。
今日は、六本木の香妃園にランチカレーを食べよう!と行ってみたところ、
なんと!
今日は、夕方5時から開店と・・・

日曜日は、ランチしてないのですね007.gif007.gif
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たたずむここちき・・・

気を取り直して、元六本木勤務のここちきが、あらたな中華店を
思い出してくれました!!

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中国飯店に行ってきました! 
注文したのは、ランチセットと五目やきそばと瓶ビール。

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ランチの豚肉黒酢餡かけ。
パリパリでジュウシー。うまいです。


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ランチの付け合わせ。

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五目焼きそば。豚肉ロース、エビががたっぷり入っています。
また、豚肉は柔らかいです。お値段もリーズナブルでした。

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暑いのでビールもすすみます。
これに、それぞれ、デザートがついていました。
お腹いっぱいになりました。

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この後、ミッドタウン方面へ。

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イベントしてました。

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東北で上げる花火に応援メッセージを!

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セール中でしたが、何も買いませんでしたw(買えませんでした)
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by mkokochiki | 2013-07-15 12:35 | 外食

ダイエット成功と冷んやり冷や汁晩ごはん

今日は朝から、体重計のある洗面所から夫の叫び声が。

”キタ━━━ヽ(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)人(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)ノ━━━ !!!
 ついに・・・ついに目標達成、達成したよ~!!”

ついに目標以上に体重が痩せました、旦那様!
ピーク時からマイナス4.6キロ、おめでとう!!
朝から、どこへごはん食べに行く~!?という話題で持ち切りです(笑

考えてみれば昨日は確かにヘルシーだったかも?
半分もうダイエットには付き合いきれずどうでもいいという献立も多々(^^;

晩ごはん
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暑いのでひんやりメニューです。

南瓜の煮物
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ハムサラダ
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このハムがお気に入りです。

冷やしおでん
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本当は夏野菜満載にしたかったのですが、冷蔵庫の都合により・・・(^^;
ひんやり冷たいおでんです。

我が家の夏の定番、冷や汁!
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旨みがつまって冷たくて美味しいです、食欲もマシマシになります(笑
最後はごはんにかけて頂きます。

最後は手羽元塩焼き
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わたしは手羽先より手羽元が好みです。

今週は何だかものすごく充実していた食卓な気がしました(笑

いぬ
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おもちゃまき散らしてぐっすり♪

ようやく目標達成した夫。
朝から小躍りして、お腹がでてなーいヽ(´ー`)ノと喜んでいましたwww

ご馳走様でした!
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by mkokochiki | 2013-07-13 11:56 | 自宅ご飯

餃子修行もだいぶ上達ヽ(´ー`)ノ

一昨日は鯵のお刺身へ挑戦。
魚を捌いてお刺身(柵も同様)にするのは何度やってもまだまだ緊張してしまいます。
昨日は揚げ物へ初挑戦。
そして今日は餃子の修行!

去年まではお刺身、めんどくさい~、揚げ物?うち禁止だしー。餃子?水餃子ならいいけどー。
今年の夏は何だか頑張ってないカ?わたし!
冬なら鍋、夏なら!という定番がなかったのですが、
なんとなく夏っぽい定番メニューへ挑戦中ェ(*´ェ`*)ェ

今日は餃子を作りました。
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水餃子でもいいかーという誘惑に負けず、焼きに挑戦!

晩ごはん
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焼きトウモロコシ
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目が合うとつい買ってしまいます。

塩ダレトマト
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もやしのナムル
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茹でレタス オイスター餡
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アサリとシメジ、生海苔の中華風スープ煮
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生海苔が大好評です。
これが入ると格段と美味しくなるね~と好評です(^^)

そして焼き餃子!
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下味をしっかりつけて、蒸し焼きにするときの水をのりえさんのように中華スープにしてみました。
ヒント、ありがとうございます!
そして最後のごま油をたらり。

カリっと仕上がりました(T▽T)
何だか随分上達した気がする!!!
食べるまで心配でしたが、このまま食べてもしっかり味がして美味しいです。
夫からも大好評でした、嬉しい~~~。

台湾風インゲンのそぼろ煮
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つまみながら、ごはんのおかずにも。

餃子二皿目
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パリッと焼けたのですが、最後にごま油をたらすのを忘れました・・・。
ちょっとあっさりすぎ・・・。
昨日の揚げ物も今日の餃子も気が抜ける2皿目はちょっと質が落ちるので気をつけよう・・・。

いぬ
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日向下にいつもいるので、日陰へ引き戻したらそのまま固まってしまいましたwww

ご馳走様でした!
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by mkokochiki | 2013-07-12 11:01 | 自宅ご飯

初めて天ぷらを作りました

揚げ物はした事がないというか、できないと言うか・・・(^^;
まぁ、揚げ物ない方が健康的だし!とか思いつつしなかった揚げ物。

天ぷらが食べたくて数日前から悩みつつチャレンジしました。(詳細
天ぷらを作った昨日の夕食です。

晩ごはん
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天つゆ 早めにつくり、冷え冷えに。あつあつ天ぷらを冷え冷え天つゆで食べるのです。
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出汁、薄口醤油、砂糖、みりん 
ただわたしが作ると何だかうどんスープみたいに。
気がつくと夫がごくごく飲んでました('A` )

オクラのおかか和え
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ポテトサラダ
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一皿目の天ぷら 海老、コーン、茄子、大葉 椎茸
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初めてにしては、かなり満足な仕上がりでした(^^)
夫からもあと一歩!とのこと、がんばろう~。

葱塩チキンサラダ
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二皿目
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二皿目の方は少しあわててしまったので、一皿目の方がよかったかな。
自分で揚げたお陰でとても美味しく感じました。
コーンが特に何もつけなくても甘くて美味しかったです。
ただちょっと足りなくなってしまい、何か揚げたくても揚げるものがなかったのが残念。。。

最後は天丼のたれ(あまいタレ)を少しつけて天丼に!

初天ぷら、もう少しキメ細やかな仕上がり・・・が、課題です。

いぬ
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柴犬っぽくないナ。

具は水をしっかり切ることと言われていたため、初めてだし、
丁寧に全てクッキングシートで包んで・・・それを見ると頑張った、わたし!(当たり前?)
でももう、こんなにマメにならないかもー、という事はどんどん今後美味しくない天ぷらになったりして(^^;

ご馳走様でした!
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by mkokochiki | 2013-07-11 16:51 | 自宅ご飯

初めての揚げ物、独りで天麩羅!

我が家は揚げ物禁止というかした事がない。
実家の母親に手伝ってもらいしたことはあるものの・・・。
独りでした事がなく、最近数日前から悩みながらようやくやってみました、天麩羅!

海老、椎茸、コーン、青じそ、茄子
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やるまでにいろいろ知識だけはしっかり調べたお陰か、
予想以上の出来に満足ェ(*´ェ`*)ェ
夫曰く、美味しいけど、あと一歩なんですけどー・・・初揚げ物の出来上がりに小躍り♪
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by mkokochiki | 2013-07-11 00:18 | 自宅ご飯

鯵のお刺身と肉じゃが

本日のオススメとして売られていた”特大鯵”。
本当に大きくて美味しそうだったので、買ってみました。
ついでに売られている鯵のお刺身を拝見、切り方、盛り付け方もチェック!

鯵をお刺身にしました(^^)
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大根のつまは夫が嫌いなので、大根の代わりに胡瓜が敷いてあります。
鯵、これで2/3です、本当に大きかった~~。

晩ごはん
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鯵の残りはサンガ焼きにしてみました。
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これはもうちょっと努力しましょう・・・でした(^^;

ほうれん草のお浸しと冷やしトマト
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茄子の梅煮
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梅をすこしいれてほんのりさっぱりな仕上がりです。

青梗菜と豚肉炒め
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鯵のお刺身
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夫もびっくりしていました、このサイズ。
なかなか綺麗に切れない、盛れない鯵、今回はなかなかでした(^^)

肉じゃが
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今回は豚肉で。
あまりジャガイモを食べていないせいか、
久しぶりの味が染みた柔らかいジャガイモはとても美味しかったです。

あとはごはんと鯵の骨出汁のお味噌汁。

いぬ
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おもちゃ抱え込んで、立っています・・・。

本当は豚しゃぶサラダと天麩羅の予定だった晩ごはん。
明日こそは天麩羅!ご馳走様でした~!
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by mkokochiki | 2013-07-10 13:59 | 自宅ご飯

鯖みりん干しと長崎風もやしと豚肉炒め

日曜日、スーパーへつくとトテテテ・・・奥へ走って行った夫が戻ってきました。

”(*´∇`)ノちょっと来て!お買い得、見つけたの!!
       これこれ~鯖のみりん干し、20%オフだよ!!
       産地ノルウェーOK!生産地伊豆OK!!色具合もいい感じだよ~”

・・・何か、その・・・まぁ、とても優秀な買い手ですこと('A` )
ここまで言われて買わないわけにいかないダロウ。

月曜日。その鯖みりん干しで晩ごはんです。

晩ごはん
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ひじき煮
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胡瓜の梅和え
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暑いのでさっぱりと(^^)

青梗菜とエリンギのお浸し
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蒸し茄子 鶏そぼろ餡
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蒸して冷やした茄子に暖かいそぼろを。

長崎風豚肉ともやし、ピーマン炒め
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飽きずにつづきそうです・・・www

鯖のみりん干し
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夫が選んでくれた鯖のみりん干し。
美味しく頂きました(^^)

いぬ
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立っているときもあるのですネ。

鯖の干物はノルウェー産が好みの我が家です、ご馳走様でした!
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by mkokochiki | 2013-07-09 16:10 | 自宅ご飯
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ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログ。”つづく”→”つづいています”ときて、ついにつづきそうなめどがついている模様☆


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