2015年 09月 02日 ( 2 )


リクエストで鰤の照り焼きと塩焼き

数日前から鰤の照り焼きが食べたいと言われていたので、久しぶりに鰤の照り焼きを作りました。

鰤の照り焼き!と、わたしは塩焼き( ´艸`)ムププ
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好みの鰤の切り身ではありませんでしたが、これはこれで美味しかったです。
夫は照り焼き、わたしは塩で楽しみましたwww

晩ごはん
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スープは塩ベースの中華スープです。

椎茸のチーズ焼き
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実はこのチーズも諸事情により夫が買ってくれたもの。少しづつ大切に食べています。

自家製胡瓜の浅漬
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サツマイモのバターソテー
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夫が買ってくれたバターでサツマイモをソテー。
かぼちゃやサツマイモはわたしは好きですが夫には不評です。

ボイルヒイカとアスパラ
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ヒイカ(イカ)はいつもワタを取り除いてボイルしていました。
この日美味しそうなヒイカをお魚屋さんにどう食べると美味しいですか?と聞くと、そのまま茹でるだけ、とのこと。
一応目だけは取って茹でてみました。
美味しい!!!との、こと。ワタやイカスミが入っていて濃厚だそうです。
実はイカが苦手・・・とは相変わらずで、少々で濃厚な部分は尚更苦手です。
タレは生姜醤油と蒲焼きのタレ。
さっぱり好きな夫婦だと思うのですが、イカは蒲焼きのタレ(鰻のタレ)で食べるのが好きです(*-ω-)(-ω-*)ネー

茄子と豚肉のサラダ 中華ドレッシングで
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今年の夏はまさかの冷やし中華食べず終い。(夫のみ、わたしは毎日のようにワシワシ食べてましたw)
醤油ベースの冷やし中華スープを作ってドレッシング代わりに。

メインの鰤の塩焼き(わたし)
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ちょこっと醤油をかけて、うーん、ウマ!!

鰤の照り焼き(夫)
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しっかり中まで火が通っていてまず合格◎甘辛い味付けでご飯がワシワシ進みました(´∀`)

いぬ
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へなへなお座り・・・鰤にかけてぶりっ子リンボウ?

今度は鰤のお刺身かしら?と思ったのですが、まだまだカツオが美味しくなる季節なのですね。
戻りガツオ?忘れずに食べないとです、鰤の晩ごはん、ごちそう様でした~!
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by mkokochiki | 2015-09-02 19:58 | 自宅ご飯

手作り焼売 ジューシージャンボ焼売を目指して

先月横浜食い倒れツアーへ行ってきましたが、最後にかったお土産の焼売。
夫が選んだのですが、大嫌いなグリーンピースが入っていた為、すべてわたしが一人で食べつくすことにwww

ということで、少々可哀想になって焼売にチャレンジしてみました。
目指すはジューシーで大きなジャンボ焼売!!

仕込みました、ジャンボ焼売!
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焼売の皮ではなくワンタンの皮で少し大きめ。うーん、春巻きの皮の方が良かったかも。
手際が悪いので思うようになかなか大きくなってくれません。
明日はデパ地下の焼売売り場の作っている人を見に行こう。。。

仕込みました、ジャンボ焼売!
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挽肉とブロック豚肉を粗めに叩いたのを合わせ、餃子やハンバーグなどと違って少々野菜とキノコは少なめ。

美味しくできますよーに・・・。
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最後にグリーンピースでなく枝豆をトッピングで終了、後は蒸すだけ!
久しぶりに真面目に料理したような気がする・・・。

いぬ
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そんなことは知らん顔で日差しの中でくぅくぅ。
おリンコさん 久しぶりの 日光浴♪

ジュワーっと肉々しい焼売になりますよーに(´人`)
予想以上に時間がかかってしまって数年ぶりに(!?)17時ビールに間に合いませんでした・・・パタリッ(o_ _)o
17時の鐘でご飯を食べたのはリンボウだけ・・・トホホ。
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by mkokochiki | 2015-09-02 18:03 | 自宅ご飯
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ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログ。”つづく”→”つづいています”ときて、ついにつづきそうなめどがついている模様☆


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