鴨鍋しましたェ(*´ェ`*)ェ

一年中ウエルカムな鍋、それは鴨鍋。鴨大好きです。


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焼いた葱を準備したいところだけれど、葱嫌いがいるため、薄くスライスした葱です。
葱嫌いとはいえ、鴨鍋で食べる葱はどうやら好きになった模様。鴨と葱っていうだけあるなぁ!!と呟いてましたからw

晩ごはん
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鴨鍋、カモ以外は豚バラ、白菜、椎茸、榎、お豆腐。
胡瓜の塩昆布和え、茄子のカモの背脂炒め、切り干し大根煮。

茄子のカモの背脂炒め
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カモの余分な背脂はいつもは鍋の出汁にしていましたが、炒め物で使うともの凄く美味しい!
カモを買うと必ず作る一品です、野菜は何でも。椎茸か茄子がお気に入りです。

冷たい箸休めに胡瓜の塩昆布和え
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1~2センチ残っていた大根入りw

鴨スライス
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独特の美味しさ、鍋に入れてさっと煮てぱくっと。どんどんスープがおいしくなるのがまたいいんだなー。

いぬ
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暖房の風のしたでぬくぬく~~~。

鍋でポカポカ、ごちそう様でしたェ(*´ェ`*)ェ
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by mkokochiki | 2015-12-07 17:30 | 自宅ご飯
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ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログ。”つづく”→”つづいています”ときて、ついにつづきそうなめどがついている模様☆


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